訂購威靈頓月餅

訂購威靈頓月餅


威靈頓月餅 – 牛柳﹕採用嫩滑多汁的牛里脊肉,再配上英國名菜威靈頓牛柳的經典配料,包括巴馬火腿、白蘑菇、鵝肝及黑松露醬等,與牛柳相得益彰,散發陣陣誘人香味。


威靈頓月餅 – 三文魚﹕採用肉質細嫩的三文魚柳,配搭混合濃郁忌廉芝士的菠菜,並加入水牛芝士及巴馬臣芝士,味道鮮美濃郁。


$258/盒、優惠價 $228/盒


購買方法﹕下載威靈頓月餅訂購表格


Phoebe s Kitchen 全港首創威靈頓月餅,結合英國名菜威靈頓牛柳 /三文魚之食材及傳統中式月餅外型,為您呈獻獨特別緻的中秋月餅。威靈頓月餅於香港製造,酥脆外皮內裡藏著一份美味驚喜,無論是中秋送禮、與家人共享,都能為您帶來不一樣的中秋體驗。


香港製造


淨重:220克 (110克 x 2個 )


此日期前食用最佳:2022年 10月 15日


《此產品需放在 雪櫃冰格( (-18度) 冷藏 保存 , 食用前需烘焙》


威靈頓月餅焗製須知﹕


必須解凍月餅


月餅表面須均勻塗蛋黃液


預熱焗爐最少15分鐘


每個焗爐/氣炸鍋效能有異,可適當調整焗製時間


焗爐選用上下火 [烤+對流模式 ] 較佳


威靈頓月餅 | 焗製參考


將威靈頓月餅放在


4 C雪櫃解凍過夜 (約 12小時 )


食用前放置在室溫


10分鐘待產品回溫


預熱焗爐連焗盤


(烤+對流模式 ) 15分鐘至 230 C (氣炸鍋則 190 C)


取出焗盤,舖上牛油紙再放上月餅


把一隻蛋黃打勻,用掃在月餅表面塗上薄薄一層蛋黃液


牛 柳 將威靈頓月餅放入已預熱 230 C焗爐中層焗 10分鐘約 5成熟, ,12分鐘約 7成熟, 15分鐘約全 熟 (氣炸鍋則 190 C焗 8分鐘約 5成熟, 10分鐘約 7成熟, 12分鐘約全熟 ) 三 文 魚 將威靈頓月餅放入已預熱 230 C焗爐中層焗 13-15分鐘至月餅表面呈金黃色 (氣炸鍋則190 C焗 13-15分 鐘 )取出月餅,靜置在室溫3-5分鐘,趁熱享用